腐竹的禁忌與副作用我們需要知道

　　腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的歷史，是中國人很喜愛的一種傳統食品，它具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。從營養的角度來說，腐竹也有著別的豆制品無法取代的特殊優點。但并不是說腐竹可以隨便吃，腐竹也有禁忌與副作用，對人的身體也是有害的，尤其是減肥者。
　　腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，熱量就更高了，達到每百克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控制體重的人別經常吃腐竹，或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。

　　腐竹看起來只有薄薄的一層皮，其實，很多人都不知道，它是用豆漿加工而成的，吸收了其精華，在豆制品中營養高。但是在食用時應多注意它的副作用，注意身體健康。