腐竹制造

• 腐竹制造（安陽,鄭州,河南） 腐竹的制造，腐竹是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品。它的口味獨特，對人體非常有益。腐竹的生產對于大豆的儲存有相當嚴格的要求，如果發生大豆的霉變或風化（氧化）就會影響大豆結構中的蛋白質、脂肪成分的流失，所以儲存在生產工藝中至關重要。腐竹是豆制品的******食品，該產品營養價值之高，被人們廣稱為“素中之葷”，備受廣大消費者的喜愛。它含有豐富蛋白質和鐵，還含有卵磷脂適

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