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許多人在見到烤麩時,很容易聯想到面筋,但其實烤麩與面筋還是有一定區別的,烤麩是將麥子磨成麥麩面粉,用適量的水調上勁后,并在清...
大家都知道干腐皮的營養價值是很高的,并且價格也很親民,所以干豆腐皮也稱為平民美食,經常我們在餐桌上都會見到。它...
腐竹就是大豆磨漿燒煮之后形成的豆制品。在腐竹生產過程中,二次渣漿分離也叫為重要。 二次渣漿分離是把加水后的渣漿再次分離出來,但是它大限度只能提取渣漿混合...